Il Parco Museo S’Abba Frisca sarà aperto il 01/01/2024 con visite guidate alle 11:00, 12:00, 15:00 e 16:00.
A seguire gli orari di apertura per il mese di Novembre.
- 1/2 Novembre: visite guidate alle 11:00, 12:00, 15:00 e 16:00.
- 3/4/5 Novembre: Visita guidata alle h 12:00 (è gradita la prenotazione)
Per il resto del mese il Parco Museo resterà aperto su prenotazione.
Il 3 settembre 2023 accedendo al parco tra le 10:00 e le 11:00 sarà possibile assistere alla cottura del pane carasau (con assaggio nelle diverse fasi) e all’estrazione dell’acqua con la noria (antica macchina a trazione animale).
La cottura del pane carasau
Nell’antica cucina i visitatori scopriranno il segreto del pane dei pastori.
La cottura del pane carasau è un affascinante processo diviso in tre fasi:
Ogni sfoglia va infornata, e nella prima cottura si gonfia come una bolla vuota al suo interno;
Questa viene tagliata nei bordi per essere divisa in due sfoglie diverse;
Ogni sfoglia va rimessa in forno per essere “carasa’ ” cioè tostata.
L’estrazione dell’acqua con la noria
La noria è una macchina del XIX secolo usata per estrarre l’acqua dal pozzo.
Durante la dimostrazione si assiste alla bardatura dell’asino che con una breve dimostrazione metterà in funzione la macchina per alcuni minuti.
Se decidete di passare il ferragosto a Dorgali è da non perdere la visita al Parco Museo.
Per il giorno di ferragosto il parco museo S’Abba Frisca a Dorgali sarà aperto dalle 10 alle 18 con orario continuato.
Non è necessaria la prenotazione.
Al chiosco bar sarà possibile trovare taglieri di salumi e formaggi locali.
Vi aspettiamo a Ferragosto a Dorgali