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Eventi a Dorgali: 21 Luglio - Il Museo vivente

Un'evento che vi permetterà di fare un tuffo nelle tradizioni della Sardegna

Il 21 luglio dalle ore 10,00 alle ore 12,30, al Parco-museo S’Abba frisca, nel corso della visita guidata, si
potrà assistere alla dimostrazione degli antichi mestieri:

  • la forgiatura del ferro e la produzione di manufatti tradizionali nell’antica fucina;
  • la tornitura della ceramica che prende forma dalle esperte mani del vasaio;
  • la setacciatura della farina e produzione delle paste alimentari, in particolare, sa frègula.
  • musica dal vivo e balli in abiti tradizionali.

 

Il 21 luglio al Parco-museo S’Abba frisca si terrà il Museo vivente.
Dalle ore 10:00 alle 12:30 con la visita guidata si potrà tornare indietro nel tempo assistendo alla
dimostrazione degli antichi mestieri.
Nel costeggiare il laghetto ricco di flora e fauna locali, sentirete i suoni dell’antica fucina, nella quale
assisterete alla dimostrazione della forgiatura del ferro e alla produzione di manufatti artigianali
dorgalesi.
Giunti all’ombra del pino centenario, dalle mani sapienti dell’artigiano, la tornitura della ceramica che
vanta a Dorgali una lunga tradizione.
Con gli utensili dell’antica cucina, setacci, còrbulas e canistèddas, verrà effettuata la setacciatura della
farina e la produzione delle diverse paste alimentari tradizionali della Sardegna con particolare
riferimento a sa frègula.

La mattinata sarà animata con musica dal vivo e balli in abiti tradizionali.

A seguire al chiosco bar verranno preparati taglieri di salumi e formaggi locali.

La durata dell'intero tour sarà di h 1:30 - 1:45, il costo d'ingresso di € 15,00 per gli adulti ed € 8,00 per i bambini.

Non è necessaria la prenotazione.

 

 

taglieri di salumi e formaggi a Dorgali

 

Per maggiori informazioni o per prenotare il servizio navetta da Dorgali, Cala Gonone o Orosei scrivere a: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o chiamare al +39 3337655405 .

 

 

 

 

Eventi a Dorgali, Ferragosto 2019: Ferragosto al museo vivente

Un'evento che vi permetterà di fare un tuffo nelle tradizioni della Sardegna

Appuntamento ormai consueto del Ferragosto Dorgalese è il Museo Vivente:

Il 15 Agosto dalle ore 10:00 alle ore 12:30, al Parco-museo S’Abba frisca, nel corso della visita guidata, si
potrà assistere alle dimostrazioni degli antichi mestieri con le seguenti attività in programma:

La lavorazione della filigrana con l'orafo di Dorgali Mattia Patteri. 

La cottura del pane Carasau (con assaggio);

La mattinata sarà animata con musica dal vivo e balli in abiti tradizionali.

A seguire al chiosco bar verranno preparati taglieri di salumi e formaggi locali.

La durata dell'intero tour sarà di h 1:30 - 1:45, il costo d'ingresso di € 13,00 per gli adulti ed € 7,00 per i bambini.

Non è necessaria la prenotazione.

 

 


 

Per maggiori informazioni o per prenotare il servizio navetta da Dorgali, Cala Gonone o Orosei scrivere a: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o chiamare al +39 3337655405 .

 

 

 
 

Eventi a Dorgali: 23 Giugno - Il Museo vivente

Un evento che vi permetterà di fare un tuffo nelle tradizioni della Sardegna

Il 23 Giugno alle ore 11:00 sarà possibile, durante la visita guidata, sarà possibile assistere alla cottura del pane carasau (con assaggio) ed all'estrazione dell'acqua con la noria (antica macchina a trazione animale).

Alla fine del tour la degustazione di prodotti tipici.

Per l'occasione la durata del tour sarà di h 1:10 - 1:20 circa e comprenderà la visita al Parco tra cascate, il laghetto, piante e animali ed alla parte entografica: la vecchia azienda agricola restaurata che è oggi il museo etnografico più grande in Sardegna.

evento a Dorgali

La cottura del pane carasau

La preparazione del pane carasau è un processo complesso. Con l'impasto di farina, semola, acqua, sale e lievito si preparano le sfoglie sottilissime e circolari che vengono lasciate a lievitare per alcune ore nei panni in lino.

Una volta acceso il fuoco nella vecchia cucina inizia il rito di "sa cotta", le sfoglie vengono infornate per la prima volta e in una rapida cottura si gonfiano formando due strati sottili che verranno divisi in due strati diversi. In questa fase si potrà assaggiare "su pane modde" che verrà infornato nuovamente e diventerà così "carasau", assaggiandolo potrete sentire la fragranza del pane dei pastori.

Estrazione dell'acqua con la noria

La noria è un'antica macchina utilizzata per estrarre l'acqua dal pozzo. L'asinello in una semplice dimostrazione gira intorno al pozzo sollevando con il minimo sforzo l'acqua che scenderà per caduta nel lavatoio.

taglieri di salumi e formaggi a Dorgali

Degustazione di prodotti tipici

Alla fine della visita guidata verrà offerto un bicchiere di vino cannonau accompagnato da un assaggio di formaggio pecorino locale.

Nel chiosco bar potrete trovare taglieri di salumi e formaggi locali e le casadinas tortini di finissima pasta ripieni di formaggio fuso e menta cotti al forno a legna.

Info e prezzi

L'accesso al Parco Museo avviene con le guide, sarà possibile assistere alla manifestazione arrivando a S'Abba Frisca tra le h 11:00 e le 12:00.

Il prezzo d'ingresso della manifestazione è di € 12,00 per gli adulti ed € 7,00 per i bambini, il prezzo include:

  • Accesso all'intero Parco Museo con visita guidata;
  • La possibilità di assistere alle dimostrazioni Cottura del pane carasau (con assaggio) ed estrazione dell'acqua con la noria;
  • Assaggio di vino e formaggio.

Il prezzo non include le consumazioni al chiosco bar o ulteriori servizi extra.

Per maggiori informazioni o per prenotare il servizio navetta da Dorgali, Cala Gonone o Orosei scrivere a: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o chiamare al +39 3337655405 .

 

 

 
 

Museo vivente 15 Agosto 2018

A Ferragosto fai un tuffo nel passato a Dorgali

Dimostrazione di arti e mestieri a Dorgali

Il parco museo S'Abba Frisca, in occasione del Ferragosto Dorgalese, organizza il secondo appuntamento col museo vivente.

Sarà possibile assistere ad attività di dimostrazione di antichi mestieri, tra queste:
La cottura del Pane Carasau, secco e croccante nasce dall'esigenza del pastore di spostarsi col bestiame per alcuni mesi. Il processo di preparazione è diviso in due fasi di cottura, non mancherà l'assaggio in entrambe!
L'estrazione dell'acqua con la noria (antica macchina a trazione animale);
La Forgiatura del coltello Dorgalese: sarà possibile vedere il giovanissimo coltellinaio Giovanni Comotto intento a forgiare la lama "de sa resorza durgalesa".

A seguire, al chiosco del parco sarà possibile continuare l'esperienza con i taglieri di salumi e formaggi locali.

 

 

 

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Attività al Museo

Gruppi e didattica

Su prenotazione, le dimostrazioni di Arti e Mestieri, sono rivolte a comitive e scolaresche e prevedono, durante la visita guidata all'interno del parco museo, l'incontro con gli artigiani che rinnovano il rito degli antichi saperi. Gli spazi della vecchia azienda tornano alla vita: la molitura del grano con la mola asinaria; la lavorazione del pane carasau; la produzione del formaggio; la ferratura del cavallo, la filatura e tessitura, trasmettono al visitatore conoscenze millenarie: suoni, profumi e sapori della civiltà barbaricina.

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